冬天最喜欢吃此蒸菜，简单健康营养美味，端上桌老人孩子都爱吃

本期导读：冬天最喜欢吃此蒸菜，简单健康营养美味，端上桌老人孩子都爱吃

俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但现实多数家庭的却是晚餐吃的更丰盛些。这是和我国的多数国民的饮食习惯和实际情况有关的。就拿上班族来说吧，早上早起一般就是早点铺、或者就是牛奶面包简单的对付一口，中午就是单位工作餐或者叫外卖，只有等到下班后，吃晚餐时才有时间犒劳一下自己，所以多数家庭的晚餐是相对丰盛一点的，但这就与膳食营养学相违背，因此建议大家在做晚餐的时候，还是要注意营养搭配，合理选择食材，最大限度的从健康出发。

这次小谭为大家准备了一道蒸菜，作为晚餐吃这道菜正合适，简单的蒸一蒸，既保证了食材的营养成分，又少油烟更健康，关键是10分钟就可以上桌，特别方便快手，非常适合上班族，端上桌后老人孩子也都爱吃。

这道菜用到的主要食材是金针菇、粉丝，窃以为这是金针菇和粉丝最好吃的做法了，营养美味，尤其是小孩子吃一次就上瘾，我家那几个宝贝疙瘩，总是隔三差五来我家就让我给他们做一顿。每次吃的都干干净净。

金针菇，有“智力菇”之称，营养元素丰富，对于促进孩子智力发育，延缓衰老，增进老年人的记忆力都有不错的效果，而且脂肪含量低，膳食纤维和维生素丰富，所以建议大家平时增加金针菇在三餐中的占比，对于老人孩子都非常有益。

另外我又搭配上了猪肉丁和火腿肠，这样是整道菜无论从营养和颜值上都更上一层楼，即便是作为待客招待的菜品，也丝毫不差，绝对是餐桌上光盘最早的菜品。

下面就一起来看一下这道晚餐最佳菜品的做法：

金针菇粉丝蒸菜--一道非常适合做晚餐的菜肴

食材：金针菇一小搓、粉丝66根、火腿肠一根

配料：好贵好贵的猪肉一丢丢、青红椒丁、葱蒜末、食盐、料酒、蒸鱼豉油、香油、老抽、蚝油、白糖

做法：

1.将火腿肠切成长条，粉丝用热水烫软，摆盘：金针菇摘洗干净垫到盘底，上面铺上烫软的粉丝，上面摆上火腿肠。

2.起锅烧油，油热将肉丁下锅，炒至发白后将葱蒜末下锅一并炒香。

3.调味：加入一点食盐、几滴老抽、一点蚝油、一丢丢白糖搅拌均匀。

4.将炒好的肉丁平铺到摆好的金针菇和粉丝上，上蒸锅大火蒸8分钟。

5.时间到后，再淋上几滴香油，根据自己的口味酌情添加适量的蒸鱼豉油就可以了。

【小谭说】

粉丝只需要用热水稍微一烫，烫软能够自由平铺即可。

金针菇建议大家铺在最下面，蒸制过程中肉丁会渗出非常多的汤汁，这样便于金针菇入味。

火腿肠可以根据自己的口味随意添加，也可以换成自己喜欢的其它菜品。

肉丁虽然已经入底味，但在蒸制过程中，盐分会析出很多，所以口味重的朋友，可以加上适量的蒸鱼豉油。

我是，每天致力于分享厨房小白都能做的家常菜，若对您有一点点小小的帮助，请您动动手指点赞、收藏、分享、关注就是对小谭最好的回馈！如果你也有好吃的做法，非常欢迎在评论区分享您的吃法，我们一块相互学习尝试，小谭前进路上需要您的支持和鼓励！

人之初，性本善！图文皆原创，偷盗不可取！